Ульяновский цех перерабатывал рыбу в антисанитарных условиях

ООО, цех которого расположен на Московском шоссе, занимается в том числе переработкой рыбной продукции.

При выездной проверке было выявлено множество нарушений СанПиНа. Так, выяснилось, что рыба в помещениях хранилась с несоблюдением температурного режима, причем некоторые виды — фактически при температуре окружающего воздуха. Рейки для продукции были сильно загрязнены. Для вылова рыбы из емкости использовали пластмассовые ящики. Часть таких ящиков, применяемых для хранения готовых продуктов, имела сколы.

Обработка продукции осуществлялась в помещениях без централизованного отопления и без косметического ремонта. Над производственными помещениями отсутствовали потолки внутренней поверхности крыши с выступающими элементами. А внутрицеховые стены были оставлены без отделки — они представляли собой кирпичную кладку, которую невозможно подвергнуть мойке и дезинфекции.

Материалы дела в отношении нарушителя направили в мировой суд Засвияжского района.

фото с piter.tv