Как из жилованной говядины получить свиное легкое?
У Мелекесского производителя полуфабрикатов это почти получилось. Правда, продукцию отправлять в розницу «тормознуло» Управление Россельхознадзора по Республике Чувашия и Ульяновской области.
В декабре 2023 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области при мониторинге данных в ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения правил оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов, допущенные ООО «Ювит» (Ульяновская область, Мелекесский район), осуществляющим производство мясных полуфабрикатов.
Установлено, что уполномоченным лицом общества оформлена производственная транзакция, согласно которой из 2 667 кг замороженной жилованной говядины выработано 3 300 кг фасованного замороженного свиного легкого. Таким образом, производитель нарушил основы обеспечения прослеживаемости. Качество и безопасность выработанной свиноводческой продукции не подтверждены.
В целях пресечения оборота продукции неизвестного происхождения, Управлением Россельхознадзора объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ООО «Ювит». Уполномоченное лицо, оформившее производственную транзакцию, заблокировано в системе «Меркурий».
фото rsnamur.ru