Подменили леща судаком
В феврале 2026 года Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в ходе мониторинга компонента ФГИС «Меркурий» установлен факт производства рыбной продукции с нарушением прослеживаемости на рыбоперерабатывающем предприятии Ульяновской области.
Нарушение прослеживаемости обусловлено подменой сырья при производстве рыбной продукции.
Так, 10 февраля 2026 года один из предпринимателей Чердаклинского района Ульяновской области в качестве сырья для выработки судака горячего копчения в количестве 15 кг указал в документах продукцию «мелочи второй группы (лещ/судак) с/м». Сырье «мелочи второй группы (лещ/судак) с/м» поступило на площадку данного индивидуального предпринимателя по ветеринарным сопроводительным документам с территории Самарской области. Вид указанной продукции согласно данному ветеринарному сопроводительному документу «лещ мороженый», название продукции «мелочи второй группы (лещ/судак) с/м. В соответствии с документом, подтверждающим происхождение при производстве данной продукции судак в качестве сырья не использовался.
Таким образом, Самарским предприятием при перевозке рыбной продукции на территорию Ульяновской области осуществлена подмена биологического вида рыбы с леща на судака, что привело к нарушению принципа прослеживаемости, поскольку ветеринарно-санитарное состояние данного товара, эпизоотическое благополучие территории его происхождения не установлено.
По факту выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора нарушителю объявлено предостережение, пользователю посредством ФГИС «Ветис.Паспорт» направлено предупреждение, аннулирован производственный сертификат.
20 февраля 2026 года хозяйствующим субъектом, согласно указанию Управления Россельхознадзора, продукция «судак горячего копчения» в полном объеме изъята из оборота и направлена на уничтожение. Остатки нелегально введенной в оборот Самарским предприятием рыбной продукции возвращены на территорию Самарской области. Информация для принятия мер в рамках имеющихся полномочий направлена в Управление Россельхознадзора по Самарской и Саратовской областям.