Просрочка и антисанитария. Россельхознадзор проверил молокоперерабатывающие предприятия

Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области совместно с областной прокуратурой провели проверки исполнения законодательства при производстве и реализации молочной продукции в отношении 4 молокоперерабатывающих предприятий Ульяновской области.

В работе 3 хозсубъектов — ООО «Симбирскмолпром» (г. Ульяновск), ООО «Инзамолпром» (Инзенский район), ООО «Масленка» (Павловский район) были выявлены нарушения.

Основные — не соблюдение поточности технологических процессов, исключающих загрязнение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; хранение просроченной продукции, используемой в качестве сырья при производстве молочной продукции; хранение просроченных дезинфицирующих средств; содержание производственных помещений, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции; отсутствие основополагающих документов, подтверждающих разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП.