Пн. Мар 8th, 2021

На Федерации готовили шашлык из мяса с бактериями кишечной палочки

В его кафе (ул. Федерации, д.75) готовили из мяса с недопустимым содержанием бактерий группы кишечной палочки.

В марте этого года заведение внепланово проверил Роспотребнадзор. От 8-килограммовой партии свинины был взят образец для лабораторного исследования. Согласно протоколу ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ульяновской области», в полуфабрикате для приготовления шашлыка в 0,001 г продукта были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (при норме в 0,001 г продукта не допускается). Продукция оказалась несоответствующей требованиям Технического регламента таможенного союза ТР ТС 034/2013.

За нарушение предприниматель был оштрафован на 30 тысяч рублей.

фото с tuimazy-sushi.ru