В Ульяновской области зафиксировали шесть случаев отравления грибами

В связи с приближением грибного сезона Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области напоминает ряд правил, касающихся сбора, покупки, хранения, заготовки, приготовления грибов, соблюдение которых позволит избежать отравлений:

• Собирать нужно только те грибы, которые хорошо знаешь.

• Грибы должны быть молодыми и доброкачественными.

• Не рекомендуется собирать грибы по обочинам дорог и в промышленных зонах.

• Не пробуйте сорванные грибы на вкус.

• Перед тем как положить гриб в корзинку, тщательно очистите его от земли.

• Собранный урожай грибов следует вымыть и почистить в тот же день: нижнюю часть ножки срезать, у маслят со шляпки снять пленку. Кулинарную обработку рекомендуют проводить в день сбора грибов.

• Для посола и маринования не рекомендуется использовать оцинкованную или глиняную глазурованную посуду.

• Покупать грибы следует на продовольственных рынках, где осуществляется ветеринарно-санитарный контроль качества продукции.

• При возникновении симптомов отравления грибами необходимо промыть пострадавшему желудок, дать ему слабительное и срочно обратиться за медицинской помощью.

фото с sanepid.ru