Сб. Июн 19th, 2021

В екатеринбургском кафе обнаружили фальсифицированное ульяновское молоко

На его производственной площадке в Ульяновске (14-й пр-д Инженерный. 9) выпускали молоко с добавлением растительных масел.

Речь идет о продукте «Рыжая корова», массовая доля жира 3,2%. Пробу пастеризованного молока отобрали для проведения экспертизы в Екатеринбурге, в кафе «Атриум». Управление Роспотребнадзора по Свердловской области проводило там внеплановую выездную проверку.

В ходе лабораторных испытаний в жировой части образца было обнаружено присутствие бета-ситостерина, кампестеина, стигмастерина. Это означает, что при производстве молока использовались немолочные виды сырья. Производитель нарушил требования по составу, установленные статьей 5 раздела II технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), п.5.2.1 ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия».

иллюстрация с vitaminba.ru