Вт. Окт 20th, 2020

С начала года в Ульяновской области исследовано 209 проб продукции животного происхождения и кормов

В ходе проведения мониторинга пищевой продукции в рамках  государственных работ за 9 месяцев 2020 года государственными инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области на территории Ульяновской области было отобрано 209 проб пищевой продукции животного происхождения и кормов с целью определения их соответствия требованиям нормативных документов РФ по показателям качества и безопасности.

Пробы направлялись для исследования в аккредитованные испытательные центры ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» г. Казань, ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» г. Тверь,  научно-исследовательский институт Россельхознадзора – Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») г. Москва,  ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ «ЦНМВЛ») г. Москва,  ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (ФГБУ «НЦБРП») г. Москва.

По результатам испытаний установлено, что 13 проб продукции не соответствовало требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Так, в частности, по результатам исследований:

– из 43 проб молочной продукции в 10-ти выявлены отклонения от установленных норм по показателям жирно-кислотного состава (производители: ООО «Азнакай сэте», ООО «Рокфор», ООО «Сигма Холод», ООО «Балпродукт», ИП Бекренев А.Н. – 2 пробы, ООО ПК «Айсберг-Плюс» – 2 пробы, ООО «Росмол» – 2 пробы);

– из 13 проб мяса птицы в 1 пробе производства АО «Птицефабрика «Чамзинская» выявлено наличие антибактериального препарата доксициклина;

– из 39 проб мясной продукции в 2-х пробах мясной продукции из свинины (грудинка производства ООО МПК «Атяшевский», шпик производства ООО «БалтАгроС») выявлено наличие противомикробного препарата нитрофуранового ряда и запрещенного вещества хиноксалин-2-карбоновая кислота соответственно.

Также в 2020 году по указанию Россельхознадзора отправлены в ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» г. Тверь пробы пищевой продукции для проведения лабораторных исследований по определению массовой доли микробной трансглютаминазы. В рамках государственного задания на перерабатывающих предприятиях и в торговых сетях Ульяновской области было отобрано 15 проб продукции ульяновских производителей, из них 6 проб молочной продукции, 8 – мясной продукции, 1 – рыбной продукции.

Трансглютаминазу получают с помощью микроорганизмов. Она прекрасно склеивает белки. Производители охотно добавляют ее в самые разные виды продукции, чтобы получить монолитную, плотную структуру. Этот фермент широко используется при производстве колбасных изделий, молочной, рыбной, хлебопекарной продукции. Однако на сегодняшний день он отсутствует в списке разрешенных регламентом Таможенного союза безопасных пищевых добавок. Следовательно, его использование недопустимо.

При исследовании ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» отобранных проб продукции производителей ульяновской области получены отрицательные результаты.

Специалистами Управления Россельхознадзора также ведется работа по исследованию пищевой продукции, находящейся в обороте социальных объектов в сферах образования и здравоохранения Ульяновской области. С начала 2020 года отобрано и исследовано 29 образцов пищевой продукции, в 6 случаях выявлены отклонения.

По всем выявленным случаям несоответствия продукции проинформированы заинтересованные ведомства, некачественная и потенциально опасная продукция изъята из оборота, отозвано 4 декларации о соответствии продукции. За нарушение требований технических регламентов Таможенного союза возбуждено 15 административных дел, вынесено 15 постановлений о привлечении к административной ответственности на сумму 673 тыс. рублей.

Мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов и кормов на территории Ульяновской области продолжается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.