Просрочка, фальсификат и нехватка мяса. Прокуратура Ульяновской области проверила школьное питание
Наибольшее количество нарушений прокурорами в 2016 году выявлено в части качества продуктов питания, ведения журналов бракеража готовой продукции, недостаточного медицинского контроля, использования ненадлежащей посуды.
Так, в Большенагаткинском детском саду «Сказка» в питании детей вместо творога использовались продукты с заменителем молочного жира с массовой долей 9%, а также отсутствовали документы на сметану и сливочное масло.
В детском саду общеразвивающего вида «Ромашка» в ежедневном меню не указывался объём порции блюд и использовались пищевые продукты с истекшим сроком годности.
В Тагайском детском саду «Аленушка» не обеспечивалось достаточное наличие в блюдах молочных и рыбных продуктов, соков, фруктов и овощей.
По постановлениям прокуратуры Старокулаткинского района, выявившей факты использования при приготовлении блюд молочного жира вместо цельного молока и хранения продуктов с истекшим сроком годности, привлечены к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ и оштрафованы директоры соответственно Старозеленовской школы и Старокулаткинской средней школы №1.
Схожие нарушения были установлены прокурором г.Димитровграда в деятельности оператора школьного питания ООО «Альтернатива», обслуживающего все школы данного муниципального образования, — к административной ответственности привлечены 3 должностных и юридическое лицо.
В Цильнинском районе устранены факты составления в одной из школ меню без согласования с диетсестрой, из расчета минимальной массы порции и без деления на возрастные группы.
По постановлениям прокурора Майнского района оштрафованы руководители 6 общеобразовательных организаций, в которых были установлены факты разработки примерного меню без учета сезонности, а также использования для приготовления салатов овощей без термической обработки.
Прокуратурой Инзенского района в 5 школах были выявлено отсутствие в помещениях для хранения продуктов приборов для измерения относительной влажности и температуры воздуха, использование на пищеблоках посуды с отбитыми краями и поврежденной эмалью.
Прокурором Николаевского района опротестованы 7 локальных актов общеобразовательных организаций о создании бракеражных комиссий, которыми в их состав не были включены медицинские работники.
Кроме того, в 2016 году оценка организации питания детей в школах давалась и при проведении проверок исполнения законодательства в сфере организации отдыха и оздоровления малолетних. В частности, в 5 лагерях дневного пребывания при Инзенской, Староатлашской, Прасковьинской, Славкинской и Чердаклинской средних школах к работе допускались лица, не прошедшие полный медицинский осмотр.
В лагере дневного пребывания при Игнатовской средней школе из 4 конфорок бытовой электроплиты в рабочем состоянии находились лишь 2, а говядина для супа и мясо птицы для второго блюда варились в одной кастрюле.
В холодильнике в лагере дневного пребывания при Выровской средней школе было обнаружено молоко с истекшим сроком годности.
В целом в 2016 году органами прокуратуры Ульяновской области в сфере организации питания детей в общеобразовательных и дошкольных организациях региона выявлено более 100 нарушений законов, для устранения которых внесено свыше 30 представлений, инициировано привлечение к административной ответственности 37 должностных лиц, принесено 7 протестов.
фото groznycs.ru